Gnocchi di patate
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Gnocchi di patate

Piatto classico ..ma sempre ricorrente nelle nostre tavole..

Anna Rita Deriu

Ingredienti

  1. N.6 patate rosse medie
  2. Kg mezzo di farina 00
  3. N.1 uovo
  4. 1 pizzico sale

Passaggi

  1. Lessare le patate..schiacciarled aggiungere un uovo

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  2. Ora aggiungere piano piano anche la farina

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  3. Lavorate il tutto formando un panetto

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  4. Tagliare il panetto in più parti e formare i gnocchi

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  5. Lasciarli cuocere in acqua salata..finché quest'ultimi non tornano a galla

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  6. Scolarli e condirli a piacere..in questo caso..con un ottimo ragù di carne...

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  7. Buon appetito a tutti

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