Ciambella di riso marmorizzata
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Ciambella di riso marmorizzata

Cercavo una ricetta senza glutine e senza latte... ho trovato questa su GZ

Granelladivaniglia

Ingredienti

  1. 230 g Farina di riso
  2. 75 g fecola di patate
  3. 75 g amido di mais
  4. 200 g zucchero
  5. 50 g miele
  6. 200 g olio di girasole
  7. 150 g latte di riso
  8. 4 uova
  9. 12 g lievito per dolci
  10. 30 g cacao amaro in polvere
  11. 4 g sale fino
  12. staccante vegetale in spray e farina di riso q.b. per lo stampo a ciambella

Procedimento

  1. Cambia

    Preparare la linea con gli ingredienti, le uova vanno a temperatura ambiente

  2. Cambia

    Mescolare uova, miele, zucchero, sale, con la frusta a mano se volete risparmiarvi la palestra

  3. Cambia

    Ottenuto un composto giallo vivace e ben spumoso, aggiungere a filo, con molta calma, sia il latte che l’olio

  4. Cambia

    In un’altra ciotola versate 200 g di farina di riso (lasciando da parte i 30 g in più) la fecola di patate, l’amido di mais, il lievito. Mescolate le farine tra loro e poi trasferitele sul composto di uova montate, mescolando con la frusta. Dividete quindi l’impasto a metà fra le due ciotola (550g circa di impasto in ciascuna) e da una parte versate il cacao amaro setacciato e dall’altra la rimanente farina di riso

  5. Cambia

    Mescolate i composti fino ad ottenere due impasti omogenei

  6. Cambia

    Ungete e infarinate lo stampo. Dividete gli impasti, alternandoli, nello stampo a ciambella poi, con una forchetta, create l’effetto marmorizzato, passandola dall’alto verso il basso fra gli impasti

  7. Cambia

    Mettete nel forno già caldo a 180° per 55 minuti circa.

  8. Cambia

    Pregate che venga bene...

  9. Cambia

    Sfornate, lasciate raffreddare e sformate.

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