Cozze impanate
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Cozze impanate

Rosanna Piemontese

Ingredienti

  1. 1 kg cozze
  2. 2 uova
  3. qb Farina
  4. qb Pane grattugiato
  5. Sale
  6. Olio di semi di girasole per friggere

Passaggi

  1. Pulire le cozze e aprirle in pentola a fuoco vivace. Eliminare quelle che non si sono aperte e togliere i frutti

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  2. Passare i frutti delle cozze nella farina

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  3. Poi nelle uova sbattute con un pizzico di sale

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  4. E infine nel pane grattugiato

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  5. Friggere in abbondante olio e servire con limone

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