Riso alla carbonara alternativa
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Riso alla carbonara alternativa

Non avendo il guanciale,ho optato per il prosciutto,senza perdere il gusto di mangiare la carbonara....

daniela (Tigre Palmare)😎

Ingredienti

  1. 200 gr riso
  2. 2 uova
  3. qb Formaggio grattugiato
  4. qb Prezzemolo
  5. 200 gr prosciutto

Passaggi

  1. Far tostare il prosciutto senza niente e metterlo in una ciotola,formerà una crosticina,metterlo in una ciotola e far cuocere il riso....in un altra ciotola unire uova,formaggio e prezzemolo,sbattere il tutto è una volta cotto il riso scolarlo e ripassarlo 2 minuti nella pentola dove avete cotto il prosciutto...

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  2. Asciugherete l amido che lo rende bavoso....a fuoco spento unite il composto con l uovo e metà del prosciutto,girate velocemente fuori dal fuoco e servite con un Po di prosciutto per decorare....

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