Cannoli farciti con crema all'arancia
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Cannoli farciti con crema all'arancia

Patrizia Albanesi

Ingredienti

  1. 1 pasta sfoglia rettangolare
  2. 500 ml di latte
  3. 4 tuorli
  4. 100 gr di zucchero
  5. qb zucchero a velo
  6. cannoli in acciaio
  7. 50 gr di amido di mais
  8. la scorza grattugiata di mezza arancia
  9. Il succo di un'arancia

Passaggi

  1. Per la crema in un pentolino mett.i tuorli lo zucchero e l'amido.mescolare e aggiungere il latte cuocere a fuoco basso senza raggiungere il bollore. Una volta addensata mettere il succo e la buccia dell'arancia.

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  2. Prendere i cannoli d'acciaio imburrarli, tagliare a striscioline la sfoglia (di circa 2 cm)e

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  3. Sovrapporle formando il cannolo. Mett in forno a 200 gr per circa 20 mm.Una volta cotti raffreddare e farcire con la crema, spolverizzare con zucchero a velo

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