Ravioli con sfoglia alla rapa rossa e ripieno di radikio e speck
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Ravioli con sfoglia alla rapa rossa e ripieno di radikio e speck

Sono solo buoniiiiiii😋

Pinella Spada

Ingredienti

  1. X la sfoglia..300 g farina
  2. 100 g semola
  3. 1 rapa rossa
  4. Acqua sale poco
  5. 2 uova
  6. X il ripieno
  7. 1 radikietto
  8. 200 di ricotta
  9. Spek

Passaggi

  1. Per prima cosa preparare la sfoglia.. frullate la rapa e aggiungila alla farina semola

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  2. Poi aggiungi le uova un pizzico di sale e acqua quanto basta..

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  3. Per il ripieno..in un salatierino mettere la ricotta il radicchio e lo spek tritato finemente

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  4. Impastare il tutto..

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  5. Fare le formine metterci un cucchiaino di ripieno chiudere cuocere in acqua bollente x tre minuti.

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  6. Conditeli con altro spek Passato in un po' di olio e aglio e salvia e del pecorino..buon appetito 🙋

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