Paccheri con gamberi e melanzane
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Paccheri con gamberi e melanzane

pino462

Ingredienti

Porzioni 4 porz
  1. 300 g Paccheri
  2. 150 g Pomodoro
  3. 400 g Gamberi
  4. 250 g Melanzane
  5. Cipolla mezza
  6. 1 spicchio Aglio
  7. Prezzemolo,Peperoncino, olio e sale q, b

Procedimento

  1. Blank step
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    Lavare i gamberi gia sgusciate e metterli a scolare,lavare sbucciare e tagliare a dadini le melanzane e metterle a bagno con acqua e sale.

  2. Blank step
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    Mettere sul fuoco una padella da spaghettata con 3 cucchiai d'olio e far soffriggere l'aglio intero, la cipolla,il peperoncino e il prezzemolo tritati,togliere l'aglio e metterci le melanzane strizzate e farli appassire aggiungere i gamberi e farli andare per qualche minuto metterci il pomodoro spellato e tagliato a pezzettini senza semi e completare la cottura.

  3. Blank step
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    Cuocere la pasta scolarla al dente e metterla nella padella con il condimento sul fuoco metterci un po d'acqua della pasta se serve, servire con un filo d'olio nel piatto.

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