Waffels di Liegi

Fate sciogliere il lievito nel latte caldo e poi versate nel contenitore dell’impastatrice insieme alla farina, alle uova, allo zucchero, al sale e alla vaniglia.
Impastate e poi fate riposare l’impasto per circa mezz’ora. Da ultimo aggiungete il burro a ammorbidito e impastate ancora qualche minuto. Lasciare lievitare fino al raddoppio.

Dividete l’impasto in 8/10 palline e lasciatele lievitare per circa 15 minuti. Stenderle leggermente con le mani.
Scaldate la piastra e cuocete l’impasto per qualche minuto (finchè non sarà dorato in superficie).