Waffels di Liegi
Cambia

Waffels di Liegi

La mia colazione preferita ❤️

Monica Baroni Chopin

Ingredienti

8 persone
  1. 325 g farina (metà Manitoba e metà farina 0)
  2. 125 g zucchero semolato
  3. 125 g zucchero in granella
  4. 200 g burro morbido
  5. 120 g latte
  6. 5 g lievito secco oppure 20 g di lievito in panetto
  7. 1 uovo intero + 1 tuorlo
  8. 1 cucchiaio estratto di vaniglia
  9. 1 pizzico sale

Procedimento

  1. Cambia

    Fate sciogliere il lievito nel latte caldo e poi versate nel contenitore dell’impastatrice insieme alla farina, alle uova, allo zucchero, al sale e alla vaniglia.
    Impastate e poi fate riposare l’impasto per circa mezz’ora. Da ultimo aggiungete il burro a ammorbidito e impastate ancora qualche minuto. Lasciare lievitare fino al raddoppio.

  2. Cambia

    Dividete l’impasto in 8/10 palline e lasciatele lievitare per circa 15 minuti. Stenderle leggermente con le mani.
    Scaldate la piastra e cuocete l’impasto per qualche minuto (finchè non sarà dorato in superficie).

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