Roast-beef al sale
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Roast-beef al sale

Cristina Catania

Ingredienti

10 persone
  1. 1,5 kg roast beef
  2. 2,5 kg circa di sale grosso
  3. qb Misto di erbe aromatiche

Passaggi

  1. Posizionare il taglio di carne su un piano di lavoro e massaggiarlo con un trito di erbe aromatiche precedentemente tritate finemente

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  2. Preparare un fondo di sale grosso su una teglia da forno, poggiarvi il taglio di carne e ricoprirlo completamente fino a formare una collina di sale

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  3. Infornare per circa 45 minuti in forno statico a 200 gradi senza mai aprire il forno. Trascorso il tempo necessario, sfornare e lasciar riposare per circa 10 minuti

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  4. Tagliare e servire con un contorno a scelta, successo garantito con patate arrosto!

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