Ricetta Picnic - Tiramisù con Oreo
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Ricetta Picnic - Tiramisù con Oreo

Altea M. Blues

Ingredienti

  1. 300 g pavesini
  2. 5 uova
  3. 5 cucchiai zucchero
  4. 1 pizzico sale
  5. 500 g mascarpone
  6. 80 g biscotti Oreo
  7. qb Caffè
  8. qb Cacao Amaro in polvere

Passaggi

  1. Aprire le confezioni di pavesini.

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  2. In due contenitori, dividere l'albume e il tuorlo delle uova.

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  3. Nell'albume aggiungere un pizzico di sale. Mentre nel tuorlo aggiungere un cucchiaio di zucchero per ogni uovo utilizzato.

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  4. Per primo montare l'albume a neve, successivamente sbattere il tuorlo con la frusta elettrica, fino a quando si addensa per bene.

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  5. In una pirofila (in alluminio per comodità) preparare il primo strato di pavesini (senza passarli nel caffè).

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  6. Aggiungere all'albume montato a neve il mascarpone, a cucchiaiate per non creare grumi. Aggiungere al composto il tuorlo sbattuto e amalgamare il tutto con la frusta elettrica alla minima velocità.

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  7. Togliere la crema dagli Oreo e macinare finemente il biscotto.

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  8. Unire il tutto alla crema e mescolare delicatamente, fino ad avere una crema omogenea.

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  9. Preparare e versare una Moka di caffè in un contenitore.

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  10. Spalmare uno strato di crema sulla base di pavesini.

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  11. Sullo strato di crema, stendere uno strato di pavesini imbevuti nel caffè.

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  12. Continuare ad alternare gli strati fino a riempire la pirofila.

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  13. Con un setaccio, ricoprire il tiramisù con il cacao amaro.

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  14. Coprire la pirofila e far riposare il tiramisù. Più tempo starà in frigo più sarà buono!

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