Ricetta Picnic - Tiramisù con Oreo
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Ricetta Picnic - Tiramisù con Oreo

Altea M. Blues

Ingredienti

  1. 300 g pavesini
  2. 5 uova
  3. 5 cucchiai zucchero
  4. 1 pizzico sale
  5. 500 g mascarpone
  6. 80 g biscotti Oreo
  7. qb Caffè
  8. qb Cacao Amaro in polvere

Procedimento

  1. Cambia

    Aprire le confezioni di pavesini.

  2. Cambia

    In due contenitori, dividere l'albume e il tuorlo delle uova.

  3. Aggiungi foto

    Nell'albume aggiungere un pizzico di sale. Mentre nel tuorlo aggiungere un cucchiaio di zucchero per ogni uovo utilizzato.

  4. Cambia

    Per primo montare l'albume a neve, successivamente sbattere il tuorlo con la frusta elettrica, fino a quando si addensa per bene.

  5. Cambia

    In una pirofila (in alluminio per comodità) preparare il primo strato di pavesini (senza passarli nel caffè).

  6. Cambia

    Aggiungere all'albume montato a neve il mascarpone, a cucchiaiate per non creare grumi. Aggiungere al composto il tuorlo sbattuto e amalgamare il tutto con la frusta elettrica alla minima velocità.

  7. Cambia

    Togliere la crema dagli Oreo e macinare finemente il biscotto.

  8. Cambia

    Unire il tutto alla crema e mescolare delicatamente, fino ad avere una crema omogenea.

  9. Aggiungi foto

    Preparare e versare una Moka di caffè in un contenitore.

  10. Aggiungi foto

    Spalmare uno strato di crema sulla base di pavesini.

  11. Cambia

    Sullo strato di crema, stendere uno strato di pavesini imbevuti nel caffè.

  12. Aggiungi foto

    Continuare ad alternare gli strati fino a riempire la pirofila.

  13. Cambia

    Con un setaccio, ricoprire il tiramisù con il cacao amaro.

  14. Aggiungi foto

    Coprire la pirofila e far riposare il tiramisù. Più tempo starà in frigo più sarà buono!

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