Frittura di calamari
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Frittura di calamari

Rosanna Piemontese

Ingredienti

  1. Calamari
  2. 00 Farina
  3. Farina di semola rimacinata di grano duro
  4. Sale
  5. Limone
  6. Olio per friggere

Passaggi

  1. Pulire i calamari e tagliarli a rondelle. Lasciare asciugare tamponando con uno scottex

  2. Mescolare le farine in uguale misura e infarinare i calamari

  3. Friggere in abbondante olio e salare a fine cottura

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