Torta al cioccolato (al latte) semplicissima
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Torta al cioccolato (al latte) semplicissima

Cristina Catania

Ingredienti

  1. 200 grammi di farina per dolci
  2. 8 grammi di lievito per dolci
  3. 100 grammi di zucchero
  4. 4 uova
  5. 200 grammi di cioccolato al layte
  6. 120 grammi di burro

Passaggi

  1. Si parte facendo sciogliere il cioccolato al latte a bagno maria o al microonde o su induzione diretta lentissima

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  2. In parallelo, lasciare il burro fuori dal frigo per una mezz’ora, tagliandolo a pezzetti

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  3. Riporre il burro in una ciotola capiente insieme allo zucchero e cominciare ad amalgamare con la frusta o - anche meglio - con una planetaria

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  4. Aggiungere ad una ad una le uova

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  5. Setacciare la farina direttamente nella ciotola insieme al lievito

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  6. Aggiungere il cioccolato fuso e continuare ad amalgamare

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  7. Versare il composto in una teglia precedente imburrata e cuocere in forno statico per 40 minuti a 180 gradi

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  8. Lasciar raffreddare per circa 20 minuti e guarnire. In questo caso semplicemente con zucchero a velo, ma consiglio anche frutti di bosco nel loro guazzetto

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