Caprese alternativa con gazpacho veloce
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Caprese alternativa con gazpacho veloce

Carlotta

Ingredienti

  1. 3 pomodori tondi da insalata
  2. 1 cetriolo
  3. Sale
  4. Pepe
  5. Olio evo
  6. Peperoncino
  7. Mozzarella di bufala
  8. Basilico o origano

Procedimento

  1. Sbucciare i pomodori e privarli dei semi 🍅

  2. Pelare un certriolo e tagliarlo a pezzetti 🥒

  3. Frullare con un frullatore a immersione pomodori e certriolo fino a raggiungere una consistenza bell cremosa

  4. Utilizzare un colino per eliminare l’acqua dal vostro mix, (10-15 minuti saranno sufficienti)

  5. Aggiungere alla polpa olio, sale, pepe e peperoncino 🌶

  6. Riempire il bicchierino con il gazpacho, aggiungendo una fogliolina di basilico o una spolverata di origano se vi piace di più

  7. Servirlo assieme a una bella mozzarella di bufala 😋

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