Zucchine impanate al forno
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Zucchine impanate al forno

I contorni, alleati per piatti di carne o pesce, ma non si sa mai cosa fare…….
queste zucchine impanate al forno sono ottime,
una panatura di pan grattato ed erbe aromatiche, senza uova…..buonissime

Marzia Giustiniani (Pape)

Ingredienti

  1. zucchine (la quantità in base alle vostre esigenze)
  2. prezzemolo
  3. menta
  4. salvia
  5. basilico
  6. sale
  7. pepe
  8. pan grattato
  9. olio evo
  10. mezzo spicchio d’aglio (facoltativo)

Passaggi

  1. Per prima cosa, laviamo e tagliamo a bastoncini le zucchine, cospargete con un pizzico di sale e lasciatele in un cola pasta

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  2. Preparare la panatura, sciacquando le erbe aromatiche, asciugate bene con carta assorbente, meglio se fatto molto prima e fate asciugare perfettamente!
    mettetele in un mixer con le lame e tritatele finemente.
    Unite al pan grattato, con sale, pepe e un po’ d’olio

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  3. L’aglio è facoltativo, ma se vi piace, tritatelo insieme alle erbe aromatiche.

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  4. Sciacquate le zucchine e passatele nel pan grattato, fatelo aderire bene

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  5. Posizionatele in una teglia con carta forno, un filo d’olio e infornate a 200° per 20-30 mn, secondo il vostro gusto, naturalmente, se le vorrete piu’ croccanti, tenetele qualche mn in piu…

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