Spiedini di calamari alla griglia
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Spiedini di calamari alla griglia

Maria Rosa Fantinel

Ingredienti

  1. 3 calamari medi per spiedino
  2. Pane grattato
  3. Formaggio grana
  4. Prezzemolo
  5. Aglio
  6. Olio evo
  7. qb Sale e pepe

Passaggi

  1. Pulire i calamari e togliere i tentacoli

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  2. Preparare un battuto grossolano con i tentacoli, prezzemolo e aglio

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  3. Mescolare il battuto con il pane il formaggio il prezzemolo, ammorbidire con l’olio e aggiustate di sale e pepe

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  4. Riempire i calamari fino a metà lasciando dello spazio per infilare lo stecchino

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  5. Ungere bene con un pennello la superficie degli spiedini e appoggiarli sulla griglia ben calda, cuocere 3-4 minuti per parte

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