Sogno di una frittata di mezza estate
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Sogno di una frittata di mezza estate

Roberto Musio

Ingredienti

  1. 3 uova
  2. 125 gr pancetta a cubetti
  3. Qb olio
  4. Qb sale
  5. Qb pepe

Passaggi

  1. Fate rosolare la pancetta in una padella antiaderante

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  2. Una volta quasi cotta, levarla dalla padella che vi consiglio di pulire un attimo se la pancetta ha lasciato molti residui

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  3. Successivamente mescolare 3 uova con la pancetta rosolata

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  4. Aggiungete sale e pepe al composto e oliate un minimo la padella se l’avete lavata dal grasso della pancetta

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  5. Versate il composto in padella e cuocere su entrambi i lati

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