Gnocchi alla sorrentina
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Gnocchi alla sorrentina

Lucia Carucci

Ingredienti

  1. 4 patate
  2. 200 g farina quella che prende
  3. 1 uovo
  4. 1 manciata di parmigiano
  5. 1 sughetto semplice di pomodoro e basilico
  6. 1 mozzarella

Procedimento

  1. Lessare le patate e schiacciare aggiungere la farina circa 200 g poi si sente sotto le mani se non appiccicato vuol dire che basta se no aggiungere altra farina,l uovo e il parmigiano,fare gli gnocchi

  2. Intanto mettere a soffriggere cipolla sedano e carota aggiungere la passata e sale,un bel Po di basilico far cuocere per 20 minuti,cuocere al dente gli gnocchi poi condurli con mozzarella sugo e parmigiano e mettere al forno a 200 per 20 minuti

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