Due cuori e una salsa😎
Cambia

Due cuori e una salsa😎

La salsa non è per palati fini😂...ma credetemi è buona e versatile....provatela

daniela (Tigre Palmare)😎

Ingredienti

  1. Per i cuori:
  2. 4 melanzane
  3. qb Olio
  4. qb Sale
  5. 1 scalogno
  6. 2 cucchiai polenta cruda
  7. Polenta qb per la panatura
  8. Per la salsa:
  9. Succo di 1 limone
  10. 1 cetriolo medio
  11. qb Menta
  12. 1 spicchio d aglio
  13. Mezzo bicchiere d olio
  14. 200 gr yoghurt greco

Passaggi

  1. Mettere in una padella l olio e lo scalogno,nel frattempo tagliate in 4 le melanzane privatele della mollica e tagliatele a pezzettini,e buttatele dentro la padella...

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  2. Salate e fate cuocere a fuoco medio.

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  3. Una volta cotte passatele al minipimer,noterete che saranno molto dense,non preoccuparti è cosi che devono essere.

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  4. Una volta frullate,aggiungete la farina di polenta e amalgamate,e formate dei cuori,passateli nella polenta per panarli e ripassateli in padella con in filo d olio,noterete che sono pronti quando non farete fatica a girarli,se sono morbidi non sono pronti....

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  5. Per la salsa: nel bicchiere del minipimer inserite lo yogurt greco,il limone,l aglio privato dell anima,il cetriolo è l olio...frullate x bene,e aggiungere la menta....fate riposare in frigo 30 minuti ed è pronta....

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  6. Notate bene questa salsa è molto acidula,contrasta il sapore dei cuori,potete abinarla a qualsiasi cosa richieda un sapore strong,anche l insalata...

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