Torta di Mele Morbidissima
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Torta di Mele Morbidissima

Quando torni dal Trentino con cassette su cassette di Mele.

Raffaella Locatelli

Ingredienti

Tortiera diametro 22 porzioni
  1. 150 gr. Farina
  2. 2 Uova
  3. 50 ml. Latte
  4. 75 gr Zucchero
  5. 3 Mele
  6. pizzico Sale
  7. 8 gr. Lievito per dolci

Passaggi

  1. In una planetaria mettere il burro morbido e lo zucchero, Far amalgamare il tutto fino a quando non si ottiene una spuma ben montata.

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  2. Aggiungere le uova, una alla volta. Aspettare che si amalgami per bene la prima e poi aggiungere quella dopo e così via.

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  3. Dopo aver fatto amalgamare bene le uova aggiungere il latte, la farina e il lievito. Per ultimo, quando l'impasto sarà omogeneo mettere il sale.

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  4. Tagliare a cubetti e fettine le mele. Mettere nell'impasto i cubetti.

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  5. Mettere l'impasto nella tortiera precedentemente ricoperta con della carta da forno. Decorare la superficie con le fettine di mela e spolverare con dello zucchero. Infornare a 180 gradi per 40 minuti a forno preriscaldato e ventilato. Controllare con uno stecchino la cottura della torta, se la superficie dovesse iniziare a scurirsi più del dovuto bagnare un pezzo di carta da forno, strizzarlo e coprire la tortiera fino a fine cottura. Una volta sfornata spolverare con dello zucchero a velo.

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