Spaghetti svuotafrigo
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Spaghetti svuotafrigo

Spaghetti Rummo all'ortolana con pane croccante aromatizzato.
Le ultime verdure che l'orto propone, le ho catapultate in un piattino di pasta niente male!!

Serena Delfi

Ingredienti

  1. 100 gr Spaghetti Rummo
  2. Verdure miste saltate in padella
  3. 1 bicchiere passata di pomodoro Petti
  4. 1 manciata di capperi
  5. qb pangrattato
  6. qb aglio e prezzemolo

Passaggi

  1. Avevo delle verdure in frigorifero già cotte di ieri sera (peperoni, melanzane e cipolle saltare in padella).

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  2. A questa verdura mista ho aggiunto dei capperi e della passata di pomodoro Petti.

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  3. Mentre il sugo cuoceva lentamente, ho lessato la pasta per pochi minuti in acqua bollente salata.

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  4. Dopodiché ho terminato la cottura delle paste direttamente nel sugo in padella, aggiungendo acqua bollente di tanto in tanto come fosse un risotto.

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  5. A parte ho tostato del pangrattato aromatizzato con prezzemolo e aglio fino a farlo dorare.

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  6. Ho impiattato gli spaghetti aggiungendo il pangrattato a piovere.

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