Tajarin ai funghi porcini
Cambia

Tajarin ai funghi porcini

Piatto tipico della cucina piemontese

Kitsune_85

Ingredienti

4 persone
  1. 800 gr Funghi
  2. 1 spicchio d’aglio
  3. q.b Prezzemolo
  4. 30 gr burro
  5. 2 cucchiai Olio di Oliva Extravergine
  6. 300 gr Tajarin secchi

Passaggi

  1. Dopo aver lavato e pulito bene i funghi tagliateli a fettine. Nel frattempo in una padella fate scaldare Olio e il burro, dopodiché aggiungete l’aglio tritato finemente.

    Aggiungi foto

    Aggiungi foto

    Aggiungi foto

  2. Aggiungete i funghi e fateli insaporire per bene. Cuocete a fuoco medio per qualche minuto mescolando sempre molto delicatamente per evitare di rompere i funghi.

    Aggiungi foto

    Aggiungi foto

    Aggiungi foto

  3. Aggiungete il Sale e il Prezzemolo finemente tritato, abbassate la fiamma e lasciate in cottura per altri 5 minuti.

    Aggiungi foto

    Aggiungi foto

    Aggiungi foto

  4. In una pentola fate bollire dell’acqua dopo averla salata, buttate dentro i tajarin. Scolateli con una schiumarola e aggiungete un cucchiaio di acqua di cottura nella padella.

    Aggiungi foto

    Aggiungi foto

    Aggiungi foto

  5. Spadellate facendo insaporire bene il tutto, servite ancora caldi. Dopo averli impiantati guarniteli con altro prezzemolo fresco tritato o una fogliolina per dar più colore, senza esagerare

    Aggiungi foto

    Aggiungi foto

    Aggiungi foto

Aggiungi un passaggio

Cooksnap

(0)

Hai provato questa ricetta?

Condividi la tua versione con una Cooksnap photo

Condividi il tuo Cooksnap

Parole chiave correlate