Cannelloni di tramezzini farciti
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Cannelloni di tramezzini farciti

Monica Baroni Chopin

Ingredienti

4 persone
  1. 4 fette pane tramezzino
  2. 12 pomodorini
  3. 100 g olive verdi e nere a rondelle
  4. 1 mozzarella
  5. 2 cucchiai grana
  6. qb sale
  7. qb origano
  8. 1 uovo
  9. 1 pizzico sale
  10. qb pane grattugiato

Passaggi

  1. Per la farcia
    In una ciotola mettere i pomodorini tagliati in quattro, la mozzarella a dadini, le olive, il grana e mescolare con l’origano e il sale.

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  2. Appiattire le fette di pane tramezzino con il mattarello fino ad ottenere 4 fette sottili

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  3. Mettere la farcitura sulla fetta di pane creando una diagonale e richiudere la fetta con gli angoli opposti formando così un cannellone

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  4. Sbattere l’uovo in un piatto con un pizzico di sale e mettere il pangrattato in un altro.
    Appoggiare il cannellone nel piatto con l’uovo e con l’aiuto di un pennello da cucina spennellare anche le parti superiori; passarlo poi nel pane premendo per bene la panatura anche sopra.

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  5. Infornare a 180° per 15/20 minuti (fino a doratura)

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