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【料理で自由研究】リコッタチーズを作ってみよう!

夏休みの自由研究のテーマはもう決まりましたか? たんぱく質の固まる性質を利用して、おいしいチーズを作ってみましょう!

チーズって何からできているか知ってる?

チーズって何からできていると思う?意外と身近なものから作ることができるんだ。種類によっては自宅で作れるものもあるよ。

チーズの種類いくつ知ってる?

今まで、チーズを作るところを見たことがあるかな?チーズによっては作り方が難しいものや、何ヶ月も熟成させてつくるものもあるんだ。カマンベール、リコッタ、ゴーダー、ゴルゴンゾーラ、マスカルポーネ…etc.全部チーズの名前だよ。作り方によって味も違うし、使う料理もさまざまだよ。世界にはどんなチーズがあるか、調べてみると面白いかもしれないね。

クックパッド編集部