هريسة شامية
شهية ولذيذة هشة وطرية
المكوّنات
-
3 كاسات سميد ناعم او وسط
-
3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
-
2 ملعقة كبيرة سمنة نوعية جيدة ويفضل حيواني توضع مع السميد
-
3 ملعقة كبيرة طحينة لدهن الصينيه
-
1 ملعقة كبيرة سمنة تضاف على الوجه عند تحميره
-
1 ملعقة كبيرة سمنة تضاف مع القطر
-
كاسة ونصف سكر
-
كاسة ماء
-
2 ملعقة كبيرة ماء زهر
-
رشة ملح صغيرة
-
0.5 ملعقة صغيرة باكينغ باودر
-
0.5 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
-
0.5 كاسة لوز للتزيين
-
قطر ساخن مكون من:
-
2 كاسة ونصف سكر
-
كاسة وربع ماء
-
1 ملعقة كبيرة ماء زهر
-
0.5 ملعقة صغيرة ملح الليمون
الخطوات
-
1
نضع السميد في وعاء ونضيف فوقه السمنة الطرية وحليب البودرة والملح والباكينغ باودر وبيكربونات الصوديوم ونفرك المزيج فرك لتختفي السمنة ويصبح المزيج كالرمل
-
2
نضع كاسة الماء والسكر وربع ملعقة صغيرة ملح الليمون وعندما يسخن المزيج نضيفه فوق السميد ونخلط بهدوء
-
3
يكون القوام طري نتركه ٢ ساعه
-
4
تماسك اكثر بعد مضي ٢ ساعه
-
5
ندهن صينيه متوسطة للفرن بالطحينة
-
6
نسكب مزيج الهريسة
-
7
نقطع ونزين باللوز حسب الرغبة
-
8
تدخل الفرن الحامي والنار تحت فقط على نار قوية (٢٠٠) درجة لمدة ٤٠ دقيقة تقريبا نلاحظ تحمرت القاعدة ثم نضيف ملعقه سمنة للوجه وتشعل النار من فوق لتحمير الوجه
-
9
نغلي القطر عندما نبدا بتحمير الوجه ثم نخرجها من الفرن وتسقى مباشرة بالقطر الساخن ونعيد تقطيعها بهدوء
-
10
-
11
-
12
تترك ساعه لتبرد ثم توضع في الثلاجه ساعه ثم تخرج وتترك ساعه ايضا ثم تقطع تماما وترفع القطع من الصينيه
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
من تفاعل بإيموجي
وصفة من
التعليقات (4)