豆腐+粉だけ！やゎやゎみたらし団子
にゃぁくん
@pupu_hana
お水を一切使わないから 時間が経ってもやゎやゎ・・・美味しいです
沢山の皆さま本当にありがとうございます♡
このレシピの生い立ち
実家の母の味です いつかUPしようしようと思ってた味・・・今では私から娘達に伝えたい『母の味』です
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作り方
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1
白玉粉に絹ごし豆腐の250㌘を加えよく混ぜる 足りない場合は生地の様子を見ながら加え耳たぶ位のかたさに仕上げる
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2
丸めたお団子を沸騰したお湯で茹でる 浮かんでから2分位でｻﾞﾙにあげ 水を張った中にさっとくぐらせ水気を切っておく
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3
●を合わせたものを鍋で加熱してたれを作り お団子にかけて出来上がり
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4
1では多少生地がゆるくても大丈夫です
2の仕上げにﾃﾌﾛﾝ加工のﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼き目を付けてもOKです -
5
かなり思い入れの有る写真なので記念に保存しておきます
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6
ななみぃちゃんがﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄして下さいました 感謝しています
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7
katanaちゃんがﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄして下さいました 感謝しています
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コツ・ポイント
『団子の粉』でも作れます その場合 もち米１００%でない為 お豆腐の量は２００～２２０㌘とやや少なめになりますが どちらも美味しく出来ます
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