金柑ジャム

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ミコおばちゃんＭｙ粉のキッチン
ミコおばちゃんＭｙ粉のキッチン @miko2525

ジャムです、好きですo(^▽^)o
金柑で作ってみました。
このレシピの生い立ち
もちろん、この季節ならではの金柑。
シロップにしようかと思ったんですが、やっぱりジャムにしました。

ジャムは、お湯で割ったらシロップですよ。

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材料

  1. 金柑 300g
  2. 砂糖 60g
  3. レモン汁 大2

作り方

  1. 1

    綺麗な金柑です。
    お水で洗って、熱湯で茹でこぼします。

  2. 2

    1の荒熱をとってから、へたをとります。

    中の種を取り、半分にわります。

  3. 3

    お鍋に2、砂糖、レモン汁を入れて、しばらくそのままにしておきます。
    砂糖が溶けるくらい、１５分くらいでＯＫ。

  4. 4

    3を木ベラでかき混ぜながら、コトコト煮込みます。

  5. 5

    4の砂糖が溶け出して、水分がでてきたら、一旦火を止めます。

  6. 6

    5をフードプロセッサーに入れて、金柑の身を小さくします。

  7. 7

    6を再び、お鍋に戻して、仕上げます。

コツ・ポイント

果物のジャムはどれも皆、美味しいですね。
ちょっと酸味がある金柑も最高に美味しいです。
自分でつくるジャムは美味しくて、安心。
砂糖も調節できますしね。

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レシピ作者

ミコおばちゃんＭｙ粉のキッチン
ミコおばちゃんＭｙ粉のキッチン @miko2525
に公開
My粉は商標登録しています。 ミコおばちゃんのＭｙ粉なんですよ Mｙ粉はミコおばちゃんのMy粉です。 他の方は使っちゃ駄目なんですよ。 まいこ、とも読みます。 米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。 米粉が大好き。My粉を販売しています。 米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。 是非、お試しください。
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