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農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に
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農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。
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ごはん日記
21/03/30 レシピを公開
【農業女子】米粉といちごのふわふわロール
21/03/26 レシピを公開
【aff】若筍のうま煮
21/03/22 レシピを公開
【aff】たけのことお麩の煮物
21/03/19 レシピを公開
【aff】たけのこの下処理と保存
21/03/17 レシピを公開
夏にぴったり！ヨーグルトバーク
21/03/09 レシピを公開
大豆たっぷり麻婆ナス
21/03/01 レシピを公開
ミックスビーンズのチリコンカン
21/02/24 レシピを公開
【aff】亀戸ダイコンのアサリ鍋
21/02/16 レシピを公開
【aff】しょうゆ豆
21/02/10 レシピを公開
【農業女子】小松菜パンケーキ
21/02/08 レシピを公開
【aff】打ち豆
21/02/03 レシピを公開
【米粉】クリーミーなクリームコロッケ
21/01/29 レシピを公開
【aff】ブロッコリー餃子
21/01/25 レシピを公開
【aff】カニの陶板焼き
21/01/18 レシピを公開
【aff】餅とさつまいものご飯
21/01/15 レシピを公開
【aff】塩昆布と梅の餅スープ
21/01/14 レシピを公開
【aff】和風餅ピザ
21/01/07 レシピを公開
【米粉】玄米粉をつかったもちもち水餃子
21/01/06 レシピを公開
【米粉】サクサクもちもち揚げ
20/12/23 レシピを公開
【aff】酢鶏
20/12/16 レシピを公開
【aff】わさびの茎の塩昆布和え
20/12/09 レシピを公開
【農業女子】簡単ハーブ薫ローストビーフ♪
20/12/07 レシピを公開
【aff】豆乳プリン
20/12/04 レシピを公開
【aff】2段重ねのり弁
20/12/01 レシピを公開
【aff】仙台曲がりねぎのおひたし
20/11/25 レシピを公開
【aff】豆腐のみそとろろ焼き
20/11/20 レシピを公開
【aff】本格スパイスの野菜カレー
20/11/13 レシピを公開
【aff】刻みコンブときのこの香りごはん
20/11/12 レシピを公開
【aff】りんごのコンポート
20/11/06 レシピを公開
【aff】柿キムチ
19/11/27 献立を投稿
ぎんなんおにぎりとさばの味噌煮定食
19/10/08 献立を投稿
さんまの塩焼き定食
19/10/01 ブログを更新
食品ストックしてますか？
いざという時に必要なもの、それは「食品」！
19/09/27 献立を投稿
いわしのおかられんこんハンバーグ定食
19/09/20 ブログを更新
クリエイティブ・クッキング・バトルの結果は…？
こんにちは。
19/09/12 ブログを更新
クリエイティブ・クッキング・バトルに向けて
皆さんご飯を残さず食べてますか？日本の食品ロスは年間600万トンを超えており深刻な問題に…そん...
19/08/13 献立を投稿
あなごの甘辛煮と具だくさんおにぎり定食
19/06/26 献立を投稿
しそつくねと夏野菜の揚げ浸し定食
19/06/04 ブログを更新
奥深いぶどうの世界
甘くて瑞々しいぶどうの季節がやってきますね。世界に1万種類以上あるといわれ、高価なものや、ユ...
19/05/29 献立を投稿
てまり寿司御膳
19/04/10 献立を投稿
たけのこご飯とかじきの南蛮漬け定食
19/03/27 ブログを更新
北海道は日本の縮図？
北海道、と言ったら、やっぱりおいしい食！ですよね。
19/03/13 ブログを更新
ロコモ予防レシピで健康ライフ！
みなさん、「ロコモ」って知っていますか？
19/03/13 献立を投稿
グリーンピースご飯とさわらの西京焼き定食
19/03/11 ブログを更新
災害への備えは十分？
東日本大震災から8年が経ち、家庭での食品備蓄を改めて見直してもらえるよう、「災害時に備えた食...
19/02/20 ブログを更新
楽しく食べて健やかに♪
噛む力や飲み込む力が弱くなると、食べる物の偏りや食事量の減少から、低栄養の状態に陥り、体に悪...
19/02/06 献立を投稿
梅しそご飯と筑前煮定食
19/01/09 献立を投稿
なめしご飯とぶり大根定食
19/01/09 ブログを更新
魚食を支えています
年末年始、おせちなどのほかに、お寿司が食卓を飾った方もいらっしゃるのでは。そのネタですが、天...
18/12/05 ブログを更新
運命の出会いがあるかも？
お祭りやお祝いごとでよく飲まれる日本酒。古くから日本人の暮らしと深く結びついてきました。今で...
18/11/07 ブログを更新
皆さん食べていますか？
世界中に人気が広まっている「和食」。外国人から高い支持を集めている一方、日本では食生活の変化...
18/10/26 ブログを更新
ジャパンハーヴェスト2018に遊びに来ませんか！
この祭典は、秋深まる丸の内仲通りを散策しながら、触れあう機会の少なくなってしまった農業や和食...
18/10/03 ブログを更新
りんご～今ではなじみの禁断の果実～
ニュートンの万有引力の法則でおなじみのりんご。身近な果物ですが、皮をむくのが面倒という方も多...
18/09/05 ブログを更新
たまご~可能性ふくらむ玉手箱~
皆さんは、日本人が1年にどれくらい卵を食べているかご存知ですか？ その数、な、な、なんと331個！
18/07/11 ブログを更新
シーフード料理コンクール レシピ大募集!!
おいしくて栄養豊富な水産物は、毎日の食事にぜひ取り入れたい食材ですね。
18/06/13 ブログを更新
ミルク生活始めませんか？
皆さんは、牛乳と聞いて何を思い浮かべますか？
18/05/30 ブログを更新
みんなで乾杯！
突然ですが、６月１日に世界中の人々と一緒に、牛乳で乾杯してみませんか。
18/05/23 ブログを更新
未利用魚を使ってみませんか
皆さんは未利用魚をご存知ですか？
18/05/02 ブログを更新
開催！affランキング!!
農林水産省では、消費者の皆さん、農林水産業関係者、そして農林水産省を結ぶビジュアル広報誌とし...
18/03/09 ブログを更新
始めませんか？ローリングストック法
災害などの緊急時に備えて食料品を備蓄しておくことは大切です。
18/01/24 ブログを更新
みんなが主役
みなさんの好きなおでん種は何ですか？「大根、たまご、しらたき・・・どれも好きで選べない！」な...
18/01/17 ブログを更新
今年はワイルドに！
広報誌aff（あふ）１月号では、人気が高まりつつある「ジビエ」を特集。ヘルシーで栄養価が高い...
17/12/06 ブログを更新
和食のこころ
早いもので、平成29年も最後の月となりました。農林水産省広報誌aff（あふ）の今年最後の号は...
17/11/24 ブログを更新
‘おうちで和食’を楽しもう！
11月24日は「和食の日」です。今年は子育て世代の方々が和食文化に理解を深め、家庭で実践して...
17/11/01 ごはん日記を投稿
【肉じゃがとビーフシチュー】
日本では、おふくろの味とも言える肉じゃがですが、その起源はビーフシチューが深く関わるとの説が...
17/10/04 ごはん日記を投稿
【米の新しい食べ方】
日本人の主食である「米」。米粒を口にしないと物足りない、という方もいるかと思いますが、消費量...
17/09/06 ごはん日記を投稿
【プライドフィッシュ】
魚離れが年々進む中、本当においしい魚を食べたことがある人はどれだけいるでしょうか。思わず感動...
17/08/02 ごはん日記を投稿
【野菜、足りてますか？】
暑い日が続きますが、体調を崩したり、食欲がなかったりする方も多いのではないでしょうか。 そ...
17/03/06 ごはん日記を投稿
【被災地県産の食品を応援しています！】
農林水産省では、本日3月6日（月）から10日（金）まで、「消費者の部屋」特別展示「創ろう、東北...
17/02/21 ごはん日記を投稿
【「害獣」から「食材」へ！ジビエ料理】
近年、野生鳥獣による農作物への被害が深刻化していることから、農林水産省では、野生鳥獣の捕獲を推...
15/08/17 ごはん日記を投稿
【夏にますますおいしい～トマト】
暑さも本番になるころ、ますます美味しくなる夏野菜。 中でも、形や色、大きさもさまざまでバラエテ...
15/06/22 ごはん日記を投稿
【知ってる？～牛乳の種類～】
店頭で売られている“牛乳類”は、色々な種類がありますが、どのように分類されているかご存じです...
15/05/20 ごはん日記を投稿
【新茶の季節到来！】
みなさん、ゴールデンウィークでリフレッシュできましたか？八十八夜も過ぎ、いよいよ新茶の季節で...
15/04/22 ごはん日記を投稿
どのお肉がお好き？～牛肉部位編～
こんにちわ。 今日は、牛肉の部位についてご紹介。 焼肉、ステーキ、ローストビーフ、すき焼き・...
15/03/25 ごはん日記を投稿
【じゃがいもいろいろ】～食味もいろいろ～
こんにちは。 本日は、じゃがいもについてご紹介。 じゃがいもの代表的な品種といえば、男爵薯（...
15/03/13 ごはん日記を投稿
【牛肉の格付】A5ランク…どんな意味？
こんにちは。 本日は、牛肉の格付についてご紹介。 ２枚の牛肉の写真にご注目。左が肉質等級で３...
15/01/23 ごはん日記を投稿
農林水産省公式キッチン開設！
こんにちは。農林水産省大臣官房広報室です。 この度、公式キッチンでお目にかかることになりました...
農林水産省
農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。
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