当社と米粉との関りは1995年にさかのぼります。当時、新潟県食品研究センターが開発した微細粒米粉「パウダーライス」の製造会社「新潟製粉」(第三セクター)の設立に参画し、米粉の普及活動や利用面の研究にも取組み、業務用米粉の販売をしております。
家庭用米粉としては、2009年よりホームベーカリー用米粉　こめの香®（こめのか）シリーズを開発・販売しております。