レシピ (21 品)
マダイサラダ
白子の生姜醤油漬け
マダイの醤油めし
イトヨリダイのムニエル
チダイの刺身
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釣三丸船長
釣三丸船長 のプロフィール
 長崎のとある島に古民家別荘を借りてひとり暮らしをしています。島の港にはマイボートを係留し、凪の時はほとんど出漁しています。主にマダイを釣りますので、マダイを使ったレシピをいろいろと工夫して作っています。極上天然マダイの旨味を引き出す料理を創作中です。「釣三丸 web」( http://chozomaru.web.fc2.com/ ) を運営しています。