四万十川の流れる小さな町、四万十市でハウス新生姜を作っています。生姜って何にでも使えます。山﨑生姜農園の『おかんの台所』では、生姜を使った簡単料理を紹介(中には生姜を使ってない料理もあります)。健康にいいものだからこそ、普段の料理の中に生姜を使いたいと思ってます！