まめ太は、米どころ新潟で120年味噌・醤油を造り続けている山田屋の丁稚です。お母 ...
レシピ (91 品)
南瓜スープ_玉ねぎ糀が醸すおいしさ!
林檎といちぢくでつくる甘酒プディング
ボロネーゼは味噌が決めて☆
タマネギ糀_こんな万能調味料はない!
夏定番☆くじら汁
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山田まめ太
山田まめ太 のプロフィール
まめ太は、米どころ新潟で120年味噌・醤油を造り続けている山田屋の丁稚です。お母さんは、どんな気持ちで子供達の食事づくりするのだろう。それが、「食」を考えるボクの基本。日本人の心がいつまでも豊かでありますように・・・。ずっと日本人が元気で笑顔でいれますよう…願いながら、「食」に関わっています。
新潟市北区葛塚3119 蔵元 山田屋
HPはこちらから⇒http://www.e-misoya.com/