ニューオータニ大阪開業30周年を記念して、総料理長・西口章二をはじめ、直営レストランシェフの門外不出のレシピを公開。誰でも簡単に作れる料理や料理人を志す方に挑戦していただきたい本格料理まで毎月更新。さらに詳しくは特設サイトをご覧ください。
『シェフノート〜門外不出のホテルレシピ〜』
http://www.newotani.co.jp/osaka/recommend/30th/recipe/