クックパッド研究開発部が江戸時代のレシピを掲載していきます。食文化研究部会様 ( ...
レシピ (56 品)
【江戸の味】うずみ豆腐
【江戸の味】しき味噌とうふ
【江戸の味】わさび味噌
【江戸の味】煎酒 醤油以前からの調味料
【江戸の味】卵なます (江戸の卵サラダ)
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クックパッド研究開発部が江戸時代のレシピを掲載していきます。
食文化研究部会様 ( http://www.js-foodculture.org )のご協力を頂いています。
人文学オープンデータ共同利用センター様もレシピの掲載をして頂いています。

TOPのイメージ画像は、国立国会図書館蔵
「十二月之内 師走餅つき」「燕々亭・名古屋山三」「よし原十二ヶ月の内. 3 」