イタリアの星付レストランで3年間修行し副料理長を務める。その後オーストラリアへ渡り、5年間メルボルンの某人気カフェなどで料理長を経験した後、メキシコで伝統料理を学ぶため先住民族から本場の味を習得。　帰国後の現在はホテルやレストランで料理人を務めながら、カフェのオープンをするための準備をしています。