香川県丸亀市綾歌町の、こんぴら街道（32号線）沿いにある本場さぬき手打ちうどん店『香川屋』です。（隣はさぬきうどん製造販売のサヌキ食品です。）コシのある、のどごしの良さが自慢のさぬきうどんを使ったレシピを紹介していきます。どうぞ宜しくお願いいたします。うどん店で食べるのも良し、オリジナルで創作うどんを作って美味しく楽しんでくださいね！