主に霞ヶ浦産の魚介類を使った淡水魚料理にチャレンジしてます。あまり知られてないか ...
レシピ (53 品)
シラウオの唐揚げ(片栗粉揚げ)
シラウオの塩辛
フライパンで佃煮(ワカサギ)
炒めワカサギの南蛮漬け
ヨド(クルメサヨリ)の唐揚げ
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つくれぽ (2 件)
梅ジャム
イワシのかば焼き
なべ@いばらき
なべ@いばらき のプロフィール
主に霞ヶ浦産の魚介類を使った淡水魚料理にチャレンジしてます。あまり知られてないかもしれませんが、霞ヶ浦では本格的な「漁」が行われ、ワカサギ、シラウオ、カワエビ(テナガエビ)、ゴロ(ハゼ)、コイ(養殖含む)、フナ、ウナギをはじめ、サヨリ(クルメサヨリ)やザッコ(クチボソ)、モロコなど多種多様な魚介類が年間約2,000トンも漁獲されてます。敬遠されがちな淡水魚ですが、味わってみるとなかなか奥が深い!