飲食店を営んでいた祖母と母から受け継いだ味は、私の舌が覚えているだけで、材料や調味料の分量を計って作ったことはありませんでした。
なので、娘に「どれくらい入れるの？」と聞かれても、答えはいつも「適当…」
でも、それでは伝えていけないので、分量を量りながらレシピを起こしています。

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