パティシエ歴12年
娘が食物アレルギーで卵、小麦、牛乳、甲殻類、着色料がダメ。買い物をする時、裏の成分表を見るのが本当に大変で、毎日自分の食べるものに気を配り毎日ヘトヘトになりながら乗り越えてきました。
なので、家で気軽に作れる料理やケーキを作るのが好きです。何でも楽が一番。守るところは守って、楽する所は楽をする。基本、楽なのが好きです。