糀屋本店の妙峰をはじめ女性スタッフたちが、お昼のまかない料理をご紹介します。いつ ...
レシピ (236 品)
塩糀を入れるだけ!美味しいご飯の炊き方
糀の実DXで作る白身魚の野菜あんかけ
甘糀で作るなすの即席からし漬け
塩糀で作るいり卵のサンドイッチ
糀屋本店のにっぽんの旨味で作る味噌玉
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糀屋本店の妙峰をはじめ女性スタッフたちが、お昼のまかない料理をご紹介します。いつもはスタッフしか味わえない、糀・麹の調味料を使った糀食(こうじしょく)のレシピを写真付きで皆様にもお届けします。

★☆★このページは日本食の根幹を担う糀・麹の文化を、一人でも多くの方に知っていただくことを目的として、開設するものです★☆★

あなたの家庭の食卓が、お腹の中から元気で幸せなものとなりますように☆