「和食・酒 えん」では、本物の料理の旨み、深みを味わっていただきたく、
毎日、出汁をとるところから始めております。
料理人による精魂込めた心づくしの手料理と、美酒をご堪能くださいませ。
また、プロの料理人による「えん料理教室」も開催しています！
お魚をさばいたり出汁のとり方も学べます♪
http://byo.co.jp/school/index.php