الاوزي بالدجاج المحشي

اولا تغسل الدجاج جيدا بالدقيق والليمون والملح والزيت كالعادة ،،

تصفى الفريكة من الماء بعد نقعها به ثم يضاف البصل المقطع صغيرا والملح والفلفل الأسود ويحشى الدجاج بخليط الفريكة والبصل

يقلب الدجاج بالزيت والبصل كالعادة ويسلق مع اضافة الماء والبهارات الصحيحة لمدة ساعة تقريبا على نار منخفضة

ثانيا : نقلب البصلة بقليل من الزيت حتى تذبل ثم يضاف الأرز المنقوع بالماء لمدة ١٠ دقائق ويقلب ثم تضاف الخضار والبهارات المطحونة والملح ونضيف المرق الساخن من الدجاج المسلوق ويمكن اضافة مرق وماء ساخن انا أضع لكل كوب أرز كوبين مرق او كوب مرق وكوب ماء ساخن

تتذوق الملح ويغطى على الأرز وعلى نار هادية حتى ينضج ، ويقدم ويزين باللحم المفروم المقلي والمكسرات المقلية ويصف الدجاج على الوجه بعد تحميره بالفرن 😍