كتفه بالطحينه والبطاطس
المكوّنات
-
كيلو لحمه مفرومه
-
بصله مبشوره
-
شويه بقدونس مفرومين
-
معلقه بهارات مشكله
-
ملح وفلفل اسود
-
معلقتين كبار زبادي
-
كوب ونص طحينة سايله
-
عصير ليمونه
-
ملعقتين سمنه
-
معلقه كبيره نشا
-
3 حبات بطاطس مقطعه شرايح
الخطوات
-
1
في صحن كبير هحط اللحمه مع البصل المبشور مع شويه بقدونس واعجنهم كويس مع بعض وبعد كدا هحط البهارات والملح والفلفل معلقه النشا عليهم واقلبهم كويس اوى
-
2
هصبع الكفتة على شكل صوابع وفى صينيه هدهنها سمنه أرض صوابع الكفته وادخلهم الفرن واسويها عادى
-
3
واقلى شرائح البطاطس نص قلبه واحطهم على جمب وفى طبق هحط الطحينة مع الزبادي وشويه ميه وعصير الليمون والملح واقلبهم كويس لحد ما تتجانس مع بعضها
-
4
في صينيه بايركس هرص الكفته المشوية وارص شرايح البطاطس وأضيف الطحينه عليهم وادخلها الفرن على نار هاديه مده نص ساعه
-
5
وأعلى شويه علشان احمر وشها وازينها البقدونس المفروم وبالهنا والشفا
التعليقات