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Cheesecake oreo

Me encanta el pastel de queso y me encantan las galletas oreo así que esta es una de mis recetas favoritas :) ojalá les guste, pruebenla es exquisita!

RubiKub

Ingredientes

6 raciones
  1. Para la base
  2. 200 grms de galletas oreo (o cualquier otra marca) molidas
  3. 100 grms de mantequilla derretida
  4. Leche tibia (la necesaria)
  5. Para el relleno
  6. 720 grms de queso crema (yo uso filadelfia para untar pero cualquier otro servirá)
  7. 1 lata leche condensada (la lechera o equivalente)
  8. 6 yemas
  9. Chocolate derretido (puede ser líquido también)
  10. Para decorar
  11. Crema chantilly
  12. Cerezas

Pasos

50 minutos
  1. Blank step
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    Se revuelven las galletas con la mantequilla y un poco de leche, se amasa hasta formar una pasta uniforme.

  2. Blank step
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    Se extiende la pasta sobre un molde para pay (el cual debe de estar engrasado) se tiene que presionar la pasta sobre el molde para que quede bien apretadita.

  3. Blank step
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    Batir el queso, la leche condensada y las yemas a velocidad suave hasta que queden muy bien incorporadas

  4. Blank step
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    Se vierte la mezcla sobre la base

  5. Blank step
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    Con el chocolate líquido o derretido se hace el marmoleado (Hacer un espiral de chocolate sobre la mezcla y con una espatula o cuchillo arrastrar del centro hacia afuera)

  6. Blank step
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    Hornear a 180º durante una hora

  7. Blank step
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    Se deja enfriar y se decora con la chantilly y las cerezas.

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