Pastel de verduras (Sartén eléctrica)
Si tienes una sartén de éstas, seguramente la utilizas para freír carne o calentar algo, puedes hacer mucho más que eso. Los modelos recientes tienen recubrimiento de cerámica a los que no se les pega nada y son fáciles de limpiar. Busca en el refrigerador las verduras que se van quedando o incluso las que congelaste y disfruta de este sencillo pastel de verduras.
Ingredientes
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1 cebolla mediana cortada en medias lunas
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3 dientes ajo finamente picados
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6 cucharadas aceite (el que prefieras)
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3 hojas acelga cortada en trozos
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2 papas grandes cortadas en trozos
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1 zanahoria cortada en trocitos
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6 champiñones cortados en trozos
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1 calabacín cortado en trozos pequeños
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15 ramitos brócoli enteros
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3 ramitas perejil finamente picadas
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6 huevos
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1/4de taza de pan molido
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1 cucharada harina de trigo
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1 chorrito leche
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al gusto Queso rallado
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1 Pimiento cortado en tiras
Paso a paso
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1
Conecta a la corriente eléctrica y selecciona 150 oC en el control de temperatura, deja que caliente y vierte 3 cucharadas de aceite, añade la cebolla, los ajos y deja que adquieran un tono dorado.
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2
Mientras, prepara tu mezcla de verduras.
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3
Y reserva el pimiento
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4
Agrega sal,pimienta, el resto del aceite y sofríe las verduras por 10 minutos.
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5
Tapa 5 minutos
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6
Y prepara una mezcla de huevo batido,un poco más de sal, pan molido, harina,leche y el queso rallado. Incorporar bien.
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7
Destapa y agrega el batido a las verduras, coloca encima las tiras de pimiento.
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8
Tapa y aumenta a 175oC el control de temperatura, por 25 minutos o cuando veas que los huevos han cuajado.
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9
Apaga y sirve.
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10
Hecho en sartén eléctrica BlackYDecker Mod. SK1213B.
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