Brownie con cheesecake y dulce de leche
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Brownie con cheesecake y dulce de leche

Ana Dh

Ingredientes

12 porciones
  1. 240 gr chocolate amargo
  2. 120 gr Harina
  3. 180 gr mantequilla sin sal
  4. 160 gr azúcar morena
  5. 3 huevos
  6. 1 cdta extracto de vainilla
  7. 1 pizca sal
  8. 225 gr queso philadelphia (para cheesecake)
  9. 1 huevo (para cheesecake)
  10. 60 gr azúcar (para cheesecake)
  11. 1 cdita extracto vainilla (para cheesecake)
  12. al gusto Dulce de leche

Pasos

  1. Derretir el chocolate junto con la mantequilla en el microondas (tandas de 15 segundos) una vez listo reservar a temperatura ambiente

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  2. Batir los huevos (con globo)

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  3. Añadir el azúcar y revolver

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  4. Añadir el extracto de vainilla y revolver

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  5. Revolver y agregar poco a poco el chocolate

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  6. Añadir la harina utilizando una coladera

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  7. Añadir la pizca de sal y revolver todo con una cuchara

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  8. Separar dos cucharadas de ésta mezcla para utilizar después

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  9. Llevar el resto se la mezcla al recipiente (que tenga papel para hornear como base)

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  10. Batir el queso philadelphia y agregar el azúcar

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  11. Añadir el extracto de vainilla y el huevo y batir hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado

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  12. Vaciar en el molde la mezcla del queso encima de la mezcla del brownie

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  13. Agregar puntos de la mezcla reservada del brownie encima de la mezcla del queso

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  14. Agregar puntos de dulce de leche

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  15. Formar ondas con una espátula en la superficie del molde para incorporar

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  16. Hornear a 180 grados durante 40 minutos y dejar enfriar

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  17. Sacar del molde y cortar

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