Pay de queso con fresas. ॐ
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Pay de queso con fresas. ॐ

Como teníamos muchas fresas, ahora las usé en este rico pay de queso. ॐ

María Carmen Colmenares ॐ

Ingredientes

6 raciones
  1. 1 tubo de galletas María
  2. 1 barra mantequilla de 90 grms derretida
  3. 1 cucharadita canela en polvo
  4. 2 barras queso crema de 90 grms cada una
  5. 2 limones el jugo y ralladura
  6. 4 huevos
  7. 1 lata leche condensada
  8. 100 grms crema dulce batida
  9. C/n fresas limpias y desinfectadas
  10. 3 cucharadas maizena
  11. 1/3 taza leche fría
  12. 1 cucharadita esencia de vainilla

Pasos

60 minutos
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    Muele las galletas, mezcla con la canela y lleva a un molde de pay. Agrega la mantequilla y forma una costra presionando con las manos.

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    Precalienta el horno a 150°.

  3. Blank step
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    Pon en la licuadora el queso, los huevos, jugo de limones, leche condensada, la maizena disuelta en la leche y la vainilla. Licúa muy bien hasta obtener una mezcla tersa. Agrega la ralladura y no ligues, solo mezcla.

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    Vierte la mezcla en el pay con la costra y hornea por aproximadamente 40 minutos. Haz la prueba del palillo, si sale limpio es que ya está listo.

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    Saca del horno y deja enfriar.

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    Cubre con la crema batida y adorna con las fresas.

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    Buen provecho. ॐ

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