Mel's Vegan/Raw Cheesecake
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Mel's Vegan/Raw Cheesecake

Mel's Gourmet Foods

Ingredientes

  1. Costra:
  2. 1 1/2 taza dátiles Medjool
  3. 1 1/2 taza nuez
  4. Relleno:
  5. 3 tazas nuez de la india remojadas en agua toda la noche
  6. jugo de 1 limón
  7. 2/3 taza aceite de coco derretido
  8. 1 1/4 taza leche de coco
  9. taza miel de agave
  10. 1 cdita vainilla

Pasos

  1. En un procesador muele los dátiles y nueces hasta que se forme una pasta.

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  2. Viértelo en un molde de cheesecake y presiona hasta que quede nivelado

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  3. Licúa todos los ingredientes del relleno hasta que no queden grumos

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  4. Viértelo sobre la costra

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  5. Refrigera toda una noche

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  6. Vierte Mermelada Mel's sabor Mango-Maracuyá (o Frambuesa-Chocolate)

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  7. Disfruta!!

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