Rica Basica e insustituible!!!
Ingredientes
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2 libras Tomatillo de cascara limpio y lavado
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6-8 Chiles serranos
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2 dientes de ajo Sin cascara
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0 Sal al gusto
Paso a paso
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1
Se ponen a cocer los tomatillos junto con los chiles en un recipiente ( olla ) cubiertos de agua, suficiente en cuanto se cubran.
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2
Cuando cambian de color a un verde opaco cocinandose al rededor de 20 min. se les apaga . Y se dejan enfriar para poder licuar.
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3
Se ponen en el vaso de la licuadora junto con el ajo y sal al gusto, se licua por unos 2 min. Y listo!!! Esta salsa la ouedes utilizar para unas ricas enchiladas verdes, unos deliciosos chilaquiles, o simplemente para acompañar unas ricas tostadas con papa y queso fresco!!! Y tu salsa verde arriba!!
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4
Para enriquecer mas tu salsa y hacerla mas manejable como un "dip" le agregas cebolla finamente picada y cilantro igualmente picado y ya esta !!!! La puedes comer con quesadillas , tacos , etc.
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