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Cheesecake

Mai Muniz

Ingredientes

12 porciones
  1. 250 grs galletas María molidas
  2. 130 grs mantequilla sin sal
  3. 2 cda azúcar
  4. 2 paquetes queso crema (temp ambiente)
  5. 1 1/4 taza leche condensada
  6. 1/4 taza jugo de limón
  7. 1 cucharadita extracto de vainilla
  8. 3 sobres grenetina (7grs c/u)

Pasos

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    Engrasa el molde de pastel con mantequilla.

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    Para la masa del pastel, tritura las galletas María hasta que queden como polvo; derrite la mantequilla en el microondas o en una olla y agrega las galletas. Añade dos cucharadas de azúcar y mezcla hasta integrar. Coloca la mezcla anterior en el molde para pastel presionando para formar la base y congela por 10 minutos.

  3. Blank step
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    Para el relleno, bate el queso crema con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave; agrega la leche condensada poco en poco, el jugo de limón, la vainilla y la grenetina hasta integrar.

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    Vierte el relleno sobre la base de galletas y aplana la superficie con una espátula. Congela por 2 horas.

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    Decora y conserva en el refrigerador!

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