Cheesecake Raw de Maracuya
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Cheesecake Raw de Maracuya

Postre CrudiVegano, Vegano, Sin Gluten, Sin Lacteos, Sin Azucar Refinada y Libre de Productos Animales

Claudio Hall

Ingredientes

16 raciones
  1. 2 tazas almendra cruda
  2. 6 piezas datil
  3. 3 tazas nuez de la india cruda remojada
  4. 1/2 taza miel de agave
  5. 1/4 cucharadita extracto de vainilla
  6. 1/2 taza aceite de coco
  7. 3 piezas maracuyá

Pasos

30 minutos
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    Procesar las almendras y datiles en un procesador de alimentos hasta lograr un molido fino que se pegue entre sí.

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    Colocar esta mezcla en un molde de cheesecake o de pay.

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    Repartirla uniformemente por el fondo del molde y presionar hasta que quede la base compactada.

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    Apartar una de las piezas de maracuyá y licuar los demás ingredientes y una vez que esta cremosa agregar esta mezcla al molde que ya tiene la base y repartirla con una espátula hasta que quede una capa de grosor uniforme.

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    Usar las semillas de la pieza de maracuyá que apartamos para guarnición y meter al congelador durante 2 horas o al refrigerador toda la noche para que cuaje.

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